|
|
Moussaka Met Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool/ 750 g vastkokende aardappelen/ 2 uien/ 25 g boter/ 500 g rundergehakt/ 2 eetl. zonnebloemolie/ 2 eetl. paprikapoeder/ 2 teentjes knoflook/ zout en vers gemalen peper/ 0,5 l. vleesbouillon/ 1/4 l. zure room/ 150 g belegen versgeraspte kaas/
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Schil de aardappelen. Snipper de uien. Bestrijk een ovenschaal met boter.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 gr.Kook de aardappelen bijna gaar en giet ze af. Snijd ze in dunne plakjes van 0,5 cm. dik. Blancheer de bloemkoolroosjes een paar minuten in kokend water met zout en laat ze uitlekken. Bak het gehakt in de hete olie korrelig en gaar en breng het op smaak met de kruiden. de geperste knoflook en wat zout en peper.Bekleed de bodem van de schaal dakpansgewijs met de aardappelplakjes. Bestrooi met wat zout en peper. Verdeel daarover eerst het gehakt en daarna de bloemkool. Giet de bouillon over de inhoud van de schaal. Verdeel de zure room over de bloemkool en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de schaal ca. 25 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|